Повар санатория Шолпан Жылкышиева получила благодарственное письмо от Управляющего делами Президента Республики Казахстан Асата Нурпеисова. Он отметил ее профессионализм, преданность делу и ответственный подход к работе.
Для Шолпан Жылкышиевой это признание стало большой честью и радостью. «Этот момент наполнил меня гордостью за свою работу и за весь коллектив, с которым мы создаем качественное и вкусное питание для отдыхающих. Такое признание вдохновляет и мотивирует», – делится она.
Кулинарный путь Шолпан начался еще в детстве – увлечение приготовлением пищи переросло в профессию. Получив образование повара, она работала в сфере питания, а затем пришла в санаторий. Здесь, по ее словам, важно не только готовить вкусно, но и учитывать пользу продуктов, баланс рациона и диетические требования гостей.
Особое место в ее работе занимает национальная кухня. Она старается сохранять традиционные рецепты, передающиеся из поколения в поколение, но адаптирует их к современным требованиям здорового питания.
Что делает кухню санатория вкусной и полезной? По словам Шолпан Жылкышиевой, секрет – в качестве продуктов, правильном сочетании ингредиентов и любви к делу. «Мы используем только свежие, натуральные продукты, добавляем больше овощей, зелени, минимизируем жареные блюда. Важно учитывать потребности каждого отдыхающего – кому-то требуется диетическое питание, а кому-то блюда с определенной калорийностью. Поэтому наша цель – не просто накормить, а сделать питание полезным и подходящим для всех», – отмечает она.
